Er werd geproefd door een breed samengestelde groep van 17 personen met vertegenwoordigers vanuit de zorg, dietetiek, voedingszorg, CAR (Clientenraad CVR) en dit keer ook door patienten. Er zijn 26 maaltijdcomponenten, gerechten geproefd in 5 rondes en er is gescoord op presentatie, smaak, geur en gaarheid. Ieder gerecht kreeg tevens een totaalcijfer.

Het was een geslaagde middag met een enthousiaste groep. De informatie die we hebben opgehaald is zeer bruikbaar en wordt meegenomen bij het samenstellen van de menu's van het nieuwe voedingsconcept.